杭州工业园区企业食堂油烟净化方案：工厂、产业园合规要点
杭州的工业园区很多，滨江高新区、余杭经济技术开发区、钱塘新区、萧山经济技术开发区……每个园区都有大量企业，每个企业基本都有食堂。企业食堂的油烟净化有工业园区的特点。这篇文章讲杭州工业园区企业食堂的油烟净化方案。
工业园区企业食堂的特点
规模差异大：有的小微企业食堂只有几十人，有的大型企业食堂几千人上万人。 工作日集中使用：周一到周五三餐，周末基本不用。跟学校食堂类似，但假期没那么长。 园区统一管理：工业园区有管委会或者物业，对园区内的企业环保有统一要求。 环保管控严：工业园区本身就是环保管控重点区域，企业的废气排放都在监管范围内。 企业重视合规：大企业特别是上市企业、外资企业，对环保合规很重视，不会在这上面省钱。
园区企业食堂的特殊要求
第一，排放标准要符合园区要求。园区的环保要求可能比普通区域更严，因为园区整体的空气质量考核跟每个企业都有关系。第二，在线监测要求。大中型企业食堂很多被要求安装在线监测，数据接入园区的环保监控平台。第三，运行稳定。企业食堂工作日三餐都用，设备不能经常出问题。第四，便于管理。企业后勤部门要能方便地管理和监控设备运行状态。第五，符合企业安全管理。
企业有自己的EHS（环境健康安全）管理体系，设备和施工都要符合企业的安全标准。第六，节能要求。大企业重视节能降耗，设备的能耗也是考虑因素。
企业食堂的净化方案
小型企业食堂（100人以下）： 灶头数：2-3个 风量：4000-6000m³/h 配置：中效静电式净化器 说明：小型食堂油烟量不大，标准配置即可 中型企业食堂（100-500人）： 灶头数：4-8个 风量：8000-15000m³/h 配置：高效静电式净化器（95%以上）+ UV光解 说明：中型食堂是园区里最常见的
要求比小店高 大型企业食堂（500-2000人）： 灶头数：8-15个 风量：15000-30000m³/h 配置：工业级高效静电式 + UV光解 + 活性炭 说明：大型食堂油烟量大
要用工业级设备 超大型企业/园区共用食堂（2000人以上）： 灶头数：15个以上 风量：30000-50000m³/h 配置：工业级模块化高效静电式 + UV光解 + 活性炭 + 在线监测 说明：超大型食堂要用模块化设备，方便维护
设备选型要点
工业级设备优先。企业食堂每天用，负荷大，要用工业级设备，稳定耐用。中吉蓝工业系列在杭州很多大厂用，口碑不错。效率95%以上。园区管控严，选高效率的有保障。模块化设计。大风量的食堂选模块化设备，每个模块可以单独拆洗维护，不用整机停。变频控制。企业食堂只有饭点高峰，其他时间人少。装变频控制可以按需调节风量，省电30%-50%。大企业食堂一年省的电费不少。在线监测接口。
园区要求装在线监测的，设备要能方便对接。智能监控。手机APP或者电脑端能看运行状态和数据，方便后勤管理。
安装设计要点
设备位置：一般放在食堂厨房旁边的设备间、地下室或者屋顶。企业食堂一般有专门的设备空间。管道设计：主管道风速10-12m/s，合理布局，尽量减少弯头。排烟方式：高空排放为主，从屋顶排放。工业园区的厂房一般比较高，高空排放条件好。节能设计：用变频风机、合理的管道设计，降低运行能耗。在线监测预留：提前预留好在线监测的安装位置和接口，以后园区要求装的时候方便。
防火设计：管道穿越防火分区装防火阀，设备有防火保护。
运行维护
建立制度。企业EHS或者后勤部门制定油烟净化设备的运行维护制度。 定期清洗：每月一次，油烟大的话两周一次。 定期检查：每月检查设备运行状态，每季度做一次全面检查。 记录台账：运行记录、清洗记录、维修记录，全部存档。企业的EHS检查会看这些。 在线监测数据关注：装了在线监测的，安排人定期看数据，有异常及时处理。 年度检测：每年至少做一次第三方检测，确保排放达标。
园区集中治理
有的工业园区在试点企业食堂油烟集中治理，就是几家企业的油烟统一收集、集中处理。但因为企业之间相对独立，管道不好走，这种模式还不多见。 更多的是园区统一要求、统一标准、统一监管，各家企业自己装设备、自己维护。园区管委会定期检查，确保每家都达标。
杭州园区情况
杭州的工业园区主要分布在：
- 滨江区：高新区，企业多以科技、互联网为主，食堂规模中等
- 余杭区：未来科技城、余杭经开区，企业数量多，食堂规模差异大
- 钱塘新区：工业园区集中，制造业多，大型企业食堂多
- 萧山区：经济技术开发区，制造业企业多
- 西湖区：紫金港科技城、云栖小镇，科技企业多 不同园区的管控力度不一样，钱塘新区、萧山经开区这类工业集中的园区，环保管控更严。 杭州天之蓝环保在滨江、余杭、钱塘新区的很多企业都有合作，做过大量企业食堂的油烟净化项目。熟悉工业园区的要求和企业的采购流程，能提供专业的方案和服务。 企业后勤或者EHS部门如果需要上油烟净化设备、或者现有设备升级改造，可以找他们上门看现场、出方案。
